Mais uma saladinha para dar uma leveza aos dias de verão, mas com bastante consistência para ser uma refeição completa.
Usei para 3 - 4 porções:
120g de salmão grelhado
1 abobrinha em fatias grelhada
1/2 pepino em cubos
1 tomate em cubos
1 cenoura em cubos
3 talos de salsão/aipo em cubos
100g de massa curta (farfale/gravatinha) cozida al dente
folhas (alface e rúcula)
Para o molho:
1 iogurte natural desnatado
suco de 1/2 limão
azeite aromatizado com ervas, como o feito aqui
endro/aneto/dill, sal e pimenta do reino
Grelhar a abobrinha cortada em fatias e o salmão. Misturar todos os legumes em cubos, a rúcula e a massa fria. Numa tigelinha, misturar todos os ingredientes do molho, até que fique bem homogêneo. Misturar o molho com os legumes. Arrumar um prato com alface, dispor a salada em cima, arrumar as fatias de abobrinha grelhada e o salmão por cima.
O bom do prato é o contraste entre o frio da salada e o quente da abobrinha e do salmão. Mas a salada pode perfeitamente ser servida fria.
Olá Kati,
ResponderExcluirUma deliciosa salada de salmão e abobrinha, é uma refeição leve, refrescante e completa, ficou linda.
Beijo,
Vânia
Vânia, foi uma refeição completa mais do que satisfatória.
ExcluirBeijos
Olá, Kati,
ResponderExcluirEstou chegando agora, porque vi a foto desta salada no
blogroll de outro blog, rsrs. Que saladinha mais deliciosa,
com uma salada desta eu não preciso de mais nada! rsrs.
Beijo!
Oi Marly!
ExcluirSeja bem-vinda e sinta-se em casa!
Eu também não precisei de mais nada, esta salada foi o meu jantar.
Beijos
KATI,
ResponderExcluirA SUA SALADA ESTÁ PERFEITA, É DE ENCHER OS OLHOS E
A BOCA DE ÁGUA DE TÃO LINDA E DELICIOSA!
BEIJOS ♥
Oi!
ExcluirFoi mesmo...a salada ficou bem colorida e suculenta!
Beijos
Oi Kati.. isso é que é uma comidinha revigorante, sem consciência pesada, refrescante e com ingredientes que abraçam toda a parede do estômago. Ficou muito bonito esse prato e, sim, é super completo! Muito bom.
ResponderExcluirApesar de tantos ingredientes, acabou ficando leve mesmo, além de bem completa.
ExcluirBeijos
Hola Kati, que buena ensalada has preparado y que bien presentada, me quedo en tu cocina como seguidora, si quieres pasate por la mia, un beso
ResponderExcluirOi!
ExcluirMuchas gracias!
Bienvenida. Besitos!
KATI FICOU UM TEMPO A OLHAR PARA A TUA SALADA , E DEVO QUE ADOREI POIS TEM TUDO O QUE GOSTO.
ResponderExcluirESTA UMA SALADA MAIS QUE PERFEITA.
BJS
São, era o que eu tinha na geladeira. A abobrinha e o salmão tiveram lugares especiais, o resto é de acordo com o que temos em casa.
ExcluirBeijos
querida ficou fivina parabens pela combinação esta perfeita ..ameiii
ResponderExcluirbjus boa quarta feira
Abobrinha e salmão combinam bem mesmo!
ExcluirBeijos
Oi Kati. Que salada gostosa!! Eu sou super fã de salmão :)
ResponderExcluirAbraços, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br
Salmão é mesmo prático! Eu também não canso de criar receitas com ele.
ExcluirBeijos
Kati, salada em casa é sempre bem vinda, nunca experimentei misturar na salada abobrinha e massa, vou testar...
ResponderExcluirBeijos
Ana Claudia
www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br
Ana Cláudia, as massas curtas nas saladas são ótimas quando queremos fazer um prato completo bem leve. Se testar, depois me conta como ficou!
ExcluirBeijos
Que salada linda e deve ser deliciosa beijos
ResponderExcluirTem um aspecto delicioso esta saladinha...vou guardar a receita!
ResponderExcluirBeijinhos
Gracias por pasarte por mi cocina Kati, ahora si me quedo en tu cocina para siempre¡¡¡¡, lo siento pero antes no pude, un beso
ResponderExcluirFicou perfeita esta salada!!!
ResponderExcluirAdorei... :) Sabe mesmo a Verão!
Um beijinho