Convidados na cozinha - Mirella - Bruschetta

As receitas de bruschetta mudam, cada pessoas faz de um jeito. O que não muda é que é pão + tomate + azeite + temperos.

Já publiquei a minha aqui, e desta vez, vou publicar a variação de Mirella, minha convidada na cozinha.

As quantidades para 4 unidades:

4 fatias de pão italiano

1 tomate picado em cubos minúsculos

1/4 de cebola picada em cubos minúsculos

1 dente de alho amassado

azeite, ervas (tomilho e orégano), sal, pimenta do reino

lascas de queijo parmesão

Começar refogando a cebola em um fio de azeite. Quando dourar, juntar o alho e os tomates. Juntar as ervas, o sal e a pimenta do reino.

Espalhar esse molho sobre as fatias de pão, colocar as lascas de parmesão e levar ao forno por alguns minutos até o pão ficar ligeiramente crocante.